- TERKINI

Ibu- Ibu Tersenyum Gembira Saat Babinsa Bantu Olah Sagu

Kibersindo, Biak Papua – Meski Indonesia menyimpan keberagaman pangan lokal di berbagai daerah seperti sagu, negara kita masih tetap mengimpor beras setiap tahunnya walaupun produksi beras dalam negeri masih sangat mencukupi. Di beberapa daerah, sagu juga dapat digunakan sebagai makanan pokok pengganti beras serta sebagai bahan pangan lainnya.

Seperti yang dilakukan oleh masyarakat Desa Fanjur Distrik Supiori Utara Kabupaten Biak Numfor yakni ibu Yuliana bersama ibu-ibu lainnya yang sedang mengolah pohon sagu untuk nantinya diolah menjadi bahan makanan pokok sehari-hari.

Melihat hal tersebut, Serda Sriyono selaku Babinsa wilayah Supiori Utara turut membantu ibu-ibu yang sedang mengolah sagubtersebut. Mereka sedang memotong-motong dan membela batang sagu. Selain itu, Serda Sriyono juga turut membantu dalam proses pengolahan batang sagu yang nantinya akan menjadi tepung sagu yang siap dijadikan sebagai bahan pangan, Pada Minggu (30/12/18).

Proses pengolahan sagu tidak semudah yang dibayangkan karena dalam proses mengestrak pati dari pohon sagu membutuhkan waktu yang cukup lama sehinnga dapat menguras banyak tenaga karena proses ini sering dilakukan secara manual dan untuk menghasilkan sagu yang berkualitas tinggi, lokasi pembuatan tempat mengestrak pohon sagu yang akan diolah harus dekat dengan sumber Air/Sungai.

Selain membantu warga dalam proses pengolahan sagu, Serda Sriyono juga memberikan bantuan berupa satu buah drum kepada para warga untuk digunakan menampung air dalam proses pengolahan sagu kedepannya.

Selanjutnya disela-sela kegiatan Ibu-ibu yang sedang mengolah sagu mengucapkan sangat berterima kasih atas kepedulian para Babinsa yang telah dengan ikhlas dan tanpa pamrih membantu warga dalam setiap kegiatan di Desa. Termasuk membantu dalam pengolahan sagu tersebut.

Kolonel Inf Muhammad Aidi, S.I.P., M.Si.
(Kapendam XVII/Cenderawasih)

Hera/Red

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *